如何打破“学用脱节”的困局，让学生不仅“知其道”，更“善其用”，以满足产业快速发展的需求？内蒙古农业大学食品科学与工程学院经过探索与实践交出了自己的答卷。学院通过重构实践育人体系，提升学生解决生产实践中复杂工程问题的能力，为地方农林高校应用型人才培养提供了富有启示的“内农大方案”。

　　内蒙古自治区作为国家重要农畜产品生产基地，食品产业正处在转型升级的关键时期，对具备新技术转化、新产品研发和项目创新能力的复合型人才的需求日益迫切。为区域经济社会发展提供智力支持是地方高校的重要职能之一。内蒙古农业大学食品科学与工程学院创建于1988年，是内蒙古自治区开办较早、影响力大的食品学院，其毕业生是当前自治区食品产业高水平专业技术人才的主要来源。在自治区食品产业从增量向提质转型的关键时期，学院勇于开拓、积极进取，推动教育教学改革。依托卓越农林人才教育培养计划、国家级别一流本科专业建设和工程教育专业认证工作，以新工科建设为抓手，以服务区域产业升级为人才培养最终目标，打破传统实践教学模式，聚焦职业能力培养，构建了引导创新、鼓励多维度发展的“六阶贯通、三维赋能”的实践育人新体系。

　　“六阶贯通”是指将原本零散的实践环节系统性地整合为六个层层递进、环环相扣的阶段：从入学时的“认知实践”建立专业初印象到“课程实验”夯实基础，再从“创新研发”激发科研兴趣到“工程实践”深入企业一线，进而提升至“项目组织”锻炼管理协调能力，最终在“毕业设计（工程设计）”环节完成综合能力的淬炼。“三维赋能”是指以“科研赋能、产业赋能、创新创业赋能”为抓手，依托“科研团队资源教学化、企业真题实战化、创新创业教育生态化”三大路径，拓展实践育人场景，实现对技术改进、产品研发、项目规划、科学研究、创新创业五大核心专业能力的有效培养。

　　学院基于“实践驱动，聚力育新”的理念，运用成果导向教育理念的反向设计原理，锚定育人目标，依据产业需求绘制人才实践能力培养图谱，重置实践教学课程矩阵，对育人目标形成系统支撑。同时，设置明确的教学质量评价标准和多维度立体化目标达成评价方式，在持续改进的过程中根据产业升级需求及时迭代。这一“产业需求—育人目标—培养过程—达成评价—持续改进”的循环过程不仅从根源上解决了实践教学与产业需求脱节的问题，更赋予了实践教学更丰富和深刻的内涵，充分发挥了实践教学在人才培养过程中的作用。

　　为了将实践教学改革工作落到实处，学院建立校内中试工厂，开放教育部门重点实验室，搭建虚拟仿真实验平台，整合企业资源，开辟智能制造参观实习基地，征集产业真实技术需求，建立真题实战项目库，为学生提供了虚实融通的工程实践环境。通过外引内培组建全方位实践育人队伍，在强化校内实践教学师资力量的同时，实行实践教学环节校企“双指导制”，引入自治区内外科研院所和知名食品企业研究员、工程师、高管参与实践教学全过程，实现实践教学全过程产教研三方协作指导。

　　为了强化实践教学的价值引领，学院着力推进“专业实践+劳动教育+思政教育”三维融合，筑牢“第一课堂”，激活“第二课堂”，打通“第三课堂”。通过融合专业实践与劳动教育，建立思政案例库，打造“校园饮食文化节”等系列化实践育人活动品牌，常态化组织创新创业竞赛，组织学生开展支教、扶贫、科普等社会实践活动，帮助学生实现从“知识共鸣”到“价值共塑”的深层跃迁。良好实践育人生态环境的构建，使社会主义核心价值观教育有机融入专业实践过程，实现技能培养与职业价值观塑造的同频共振。

　　经过6年的实践，学院的实践育人体系结出了丰硕的成果。毕业生一次性就业率逐年攀升，大量毕业生进入自治区内外知名企业并迅速成长为技术骨干。学院获批国家级别一流本科课程3门，获得“全国高校黄大年式教师团队”“全国教育系统先进集体”“内蒙古自治区高校党建标杆院系”等多项国家级别、自治区级荣誉。食品科学与工程专业成为自治区首个通过工程教育专业认证的食品类专业，取得了历史性突破。这些实践探索证明，以需求为驱动，通过系统性的体系重构与资源整合，形成动态调节、多元协同的实践育人体系，能够有效打通从课堂到产业、从知识到能力的“最后一公里”，使高校真正成为推动产业发展的“加速器”。

　　（杨杨 王俊国 陈永福）