济南二中开展“巧做青团 以食育人”劳动实践活动

　　1922年建校的山东省济南第二中学（以下简称“济南二中”）是一所承载着百年历史与深厚文化底蕴的老校。学校先后获评全国青少年美育示范基地、全国急救教育试点学校、全国青少年校园足球特色学校、中国航天科技教育联盟成员单位。作为济南市美育特色学校，学校以美育为帆，将“食育”作为培育人才的重要航道，探索出校家社协同育人的崭新航线。

　　从食物到“食育”，推动教育价值的多维延伸

　　济南二中紧紧围绕立德树人根本任务，探寻“食育”的发展路径，引领学生在“食”的世界中全面成长。

　　环绕式“食俭”教育如春风化雨，实现“以食培德”。学校的升旗仪式、主题班会是播种珍惜粮食思想种子的沃土；学校推行领导陪餐制，校领导端着餐盘与学生同坐，成为守护学生饮食健康的温暖臂膀；《一粒米的前世今生》讲座中，袁隆平的禾下乘凉梦与全球粮食安全数据交织，打开了学生粮食安全认知的大门，使学生增强节约意识，厚植家国情怀。

　　科学式“食养”教育似精密导航仪，实现“以食健体”。学校成立膳食监督管理委员会并组织营养师团队，定制“带量食谱”：春有荠菜馄饨补钙，夏有绿豆百合粥解暑，秋有山药排骨润肺，冬有萝卜羊肉驱寒；面向特殊体质学生的管理小组，则如同坚固的盾牌，全方位守护学生的饮食安全，助力学生健康成长。

　　浸润式“食礼”教育像艺术调色盘，实现“以食育美”。语文课上关于《红楼梦》中“茄鲞”的分析、生物课显微镜下看到的营养成分等多学科知识交织成璀璨星河，照亮学生对食物的科学认知；餐厅里丰富的食物搭配与优质的环境滋养着学生的审美能力与创造力，让美在生活点滴中绽放。

　　体验式“食践”教育若成长练兵场，实现“以食促劳”。学校在烟火气中淬炼学生品格，带领学生参观山东省农业科学院、劳动实践基地，学生蹲在菜畦边做记录，感受自然与劳动的魅力；传统节日美食制作活动则为学生搭建了一个充满欢乐的舞台，学生在揉面擀皮间锤炼劳动技能，厚植劳动精神。

　　济南二中通过多元的“食育”实践，点亮学生成长明灯，构建起高质量教育生态。

　　从活动到课程，打造“一体两翼四维多面”“食育”教育课程体系

　　济南二中将“食育”与中华优秀传统文化相融，开展“我们的节日”系列活动。清明节的青团里包裹着对先人的追思，端午节的粽子传递着对高考学子的祝福，中秋节的月饼、春节的年夜饭则体现着团圆中的温情，让中华优秀传统文化在美食中实现传承。

　　学校精心构建“一体两翼四维多面”“食育”教育课程体系：“一体”是指通过课程筑牢学生素养根基；“两翼”是指开设实践活动与校本课程；“四维”是指课程涉及个人、家庭、学校、社会4个维度；“多面”是指课程涵盖厨艺、园艺等多元内容。生活服务科教师在“二十四节气‘食育’”课程中向学生传递“春吃芽、夏吃瓜”的经验，语文组教师在“药膳”课程中教授学生用山药枸杞熬制“润肺汤”，生物组教师构建的“生态菜园”则是学生的实践乐园。

　　从校内到校外，探索校家社协同育人新模式

　　济南二中编织校家社协同育人的守护网。每月，膳食监督管理委员会成员组织开展监督会议，家长代表走进食堂陪餐、分析菜谱，守护学生饮食安全；学校联合济南市妇幼保健院举办健康讲座，邀请专业导师为师生健康护航，将体重管理纳入教育核心。校家社以“食育”为纽带，三方合力形成强劲引擎，驱动学生全面发展。

　　从民族到世界，利用传统美食架起文化交流的桥梁

　　济南二中推进“食育+外事”深度融合，搭建起文化交流的桥梁。课堂上，学生用英语向外国友人讲述中国美食故事，传递中华优秀传统文化；餐厅里开展的“包汤圆”“打月饼”等体验活动，让外国友人沉浸式感受东方韵味。学生以食为媒，点亮友谊明灯，推动中华文化走向世界，厚植文化自信。

　　济南二中借“食育”构建起校内外贯通的教育版图。山东省星级食堂、济南市餐饮服务食品安全示范单位等荣誉是肯定，也象征着学校发展的新起点。未来，这所百年老校将继续深耕“食育”沃土，让文化基因与育人理念化作甘霖，滋养更多学子向阳生长。（何仲明 王文娟 李泽薇）