第02版:新闻·要闻
2025-03-15 星期六
就餐人数500人以上的食堂配备食品安全总监
云南发布中小学校园食品安全操作规程

  本报讯(记者 李配亮)近日,云南省教育厅、省市场监管局印发通知,发布《云南省中小学校园食品安全操作规程》,要求各级教育行政部门和学校高度重视,切实履行食品安全管理职责,确保食品安全工作落到实处。

  《规程》明确,省级教育行政部门负责统筹规划、组织协调和监督指导全省中小学校园食品安全工作;部署开展食品安全宣传教育活动,提高师生食品安全意识和自我保护能力等。

  《规程》提出,各级教育行政部门应加强对学校食品安全工作的监督检查,建立常态化检查机制,定期或不定期开展专项检查和飞行检查。检查内容包括食品安全管理制度落实情况、从业人员健康管理、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等。对检查中发现的问题,及时下达整改通知书,跟踪整改落实情况,并对整改情况进行复查。充分发挥社会监督作用,各级教育行政部门应设立举报投诉电话、邮箱等,畅通举报投诉渠道,鼓励师生、家长和社会公众对学校食品安全问题进行举报投诉,对接到的举报投诉及时进行调查处理,并将处理结果反馈举报人。

  《规程》要求,就餐人数达到500人以上的学校食堂配备食品安全总监;校园膳食监督家长委员会不少于7人,原则上每个年级至少1名成员,以确保能够全面覆盖学校的各个年级,充分反映不同年级家长的意见和诉求;学校定期对食堂管理人员和从业人员进行食品安全业务培训,每学期进行考核。

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中国教育报
中国教育报新闻·要闻 02云南发布中小学校园食品安全操作规程 记者 李配亮2025-03-15 就餐人数500人以上的食堂配备食品安全总监 2 2025年03月15日 星期六