本版配图由视觉中国提供

    最近，重读一本书。书很薄很小，但每一次打开，我都怀着深深的感恩与敬意。它的名字叫作《会做饭的孩子走到哪里都能活下去》。

    2017年的春天，第一次读这本书。那个异常安静的晚上，我就着一盏橘红的灯，一边看，一边任由眼泪不住地流。那个温柔而年轻的千惠，在身患癌症的情况下，拼尽全力生下了女儿阿花。小小的三口之家，一起勉力抵挡着病魔，也在极度恐慌的绝境中，发现了另一种朴素的生活。在生命的最后时光里，千惠教会了五岁的女儿怎么做饭。她说，吃得好，才能学得好，学习可以排在第二位。她说，会做饭的孩子，走到哪里都能活下去。

    千惠一家三口共同完成的叙述，平静而安详。但我时不时需要停下来，感受那一下又一下撞击我心房的莫名力量。我问自己：究竟什么是最重要的？做了将近30年的老师，教人识字写字，教人读书明理，但几乎从没教人如何生存，如何坚韧顽强地活着。我有没有勇气做个尝试：开设一门指导孩子做饭的课程，让他们也能像阿花那样，学会做饭，学会自力更生地活着？

    这样的想法，让我热血上涌。读完书，我便开始疯狂地找寻与食育相关的书籍和资料。《食育》《2016中国学龄儿童膳食指南》《普米森林》《常见食物营养百科》《食物与厨艺》《中国饮食文化》等，还有各种关于食物的绘本、电影以及TED视频。我如饥似渴，阅读，观看，摘录，梳理。

    我发现，其实“食育，乃教育之本”早已是共识。早在2005年，日本就颁布了《食育基本法》，以家庭、学校为单位进行普及推广。丹麦教育大纲规定，从小学四年级到七年级，学生要接受两年的烹饪教育。英国将烹饪成绩纳入中学毕业考试。那么，我们怎么做？选哪个人群做试点？我们选择了二年级。研究表明，口味形成有两个重要时期，首先是怀孕期和哺乳期，其次就是9岁之前。到14岁，一个人的味觉基本定型，摄食习惯和饮食好恶很难再变。

    国内还没有系统的校园食育教材，那就自己研发，自己构建。我带着二年级的老师，以一年为期，搭出了七个板块64课时的课程框架：认识食物、合理饮食、食物生长、就餐礼仪、食品安全、饮食文化、食品制作以及食育实践。2017年暑假，我们静心备课、模拟授课、反复研讨，终于在新学期，带领二年级的小不点儿们，踏上了食育之旅。

    没想到，一年过去，整个年级350个孩子几乎全都学会了制作早餐，烧出了至少两道家常菜——你看，他们小小的手牢牢握着锅铲，眼睛紧紧盯着食材，虽然需要在脚底下垫个小凳子才够得上灶台，可是他们真的走进了厨房，学会了做饭！

    不仅如此！因为亲近食材，他们不再贪恋垃圾食品；因为亲自做菜，他们不再挑食浪费；因为亲子共餐，他们与爸爸妈妈的关系变得更为温馨和谐。

    这样的成果，让我们信心倍增。之后几年，我们不断改进课程——

    升格“教室午餐”，让每一顿寻常的午餐具有满满的仪式感。午餐铃响，孩子们洗净双手，摊好餐垫。分餐员各司其职，有序分餐。领餐完毕，孩子们在老师指导下，分析“今日菜品”，讨论营养组成。然后，怀着感恩之心，在轻柔的音乐声中享受“食”光。

    在校园一角开辟“星耕园”食育基地。所有孩子，以PBL项目式学习的方式，从菜地规划、选种育苗，到日常管理、阶段总结，全程参与。他们在自己的地里收豆子、拔青菜、摘南瓜、掰玉米，那一张张笑脸，真的比阳光还灿烂。

    还有每个寒暑假必做的“爱厨房”作业单：至少为家人做三次早饭，不重样；学会磕蛋、打蛋、剥蛋；学会用菜刀切青菜与萝卜；每天喝足四杯水；至少学会一种厨房电器；做一道最爱吃的菜，并画出它的营养组成……

    就这样，食育课竟成了二年级学生最爱的必修课。

    “以前，我觉得泥土是脏的。现在，我觉得泥土是香的，是神奇的，因为什么样的东西都能从地里种出来！”

    “我喜欢薯片、蛋糕、话梅，还有各种饮料，但是现在去超市，我都会让妈妈绕道而行，因为，那都是垃圾食品。”

    “我们家每周末的早餐，都被我儿子承包了。哈哈，这样的小暖男，老母亲再也不用担心他将来找不着对象啦！”

    “从无肉不欢，到均衡饮食，食育课程悄无声息地改变了我们家的饮食结构。”

    “太喜欢食育课了！能不能把这个课一直开到六年级呀？”

    我无比幸福地享受着这点点滴滴，感慨着小小的食育课带来的巨大变化。

    多么庆幸，我能遇到这样的一本书。每一次重读，我都会扪心自问：我是否拥有着真正健康的生活方式？我是否对做饭的人和食物本身，心怀敬畏与感激？我是否能持之以恒地倡导“餐桌的力量”，使之成为我的教育使命？

    时光匆匆，转眼五年。我不知道，当年那个站在凳子上跟着妈妈学做饭的阿花，还有她的父亲，现在怎么样了。他们一定不知道，在中国，在杭州，在一个叫作银河小学的校园里，因为他们这家人的故事，因为他们一起写的这本书，至少有1700个孩子，学会了做饭，明白了“吃好，才能学好”的道理；至少有1700个家庭，记住了“爱孩子，就是要教会孩子独自生存的能力”这一朴素的话语。

    而我，每每打开这本书，就会确信：再微小的力量，也可以改变世界。

    （作者单位系浙江省杭州市萧山区银河实验小学）