■特色为笔 绘制“双高”建设新画卷•浙江篇

    2022年，浙江商业职业技术学院与四川省甘孜州稻城县签订战略合作协议，开启了“东西合作，智扶共富”校地融合传承创新实践之路。两年来，学校依托“烹饪工艺与营养”省级“双高”专业群优势，结合稻城产业和资源特色，立足“稻城所需、浙江所能”，坚持“协作为基、共赢为本”，凝聚职教力量，深化产教融合，以“互享、互通、互融”为手段，探索形成校地融合共赢发展、和美与共的民族共富新模式。

    互享： 

    精准定位，绘就民族共富“同心圆”

    职业教育的本质是要服务企业、服务社会、服务地区。浙江省作为全国共同富裕先行区，从2021年开始承担对口帮扶四川省68个县的任务，杭州市与甘孜州开展对口支援。浙江商业职业技术学院作为“双高”专业院校，主动与甘孜州稻城县开展战略合作，助力稻城高质量发展，实现共同富裕。

    稻城拥有特有的天文科研、雪山生态、史前文化等资源，并努力打造文旅新地标，但面临产业布局不合理、特色不鲜明、管理水平不高等现实问题，尤其是旅游业态单一、旅游人才供需不足、藏香猪等特色农产品缺少宣传和销售渠道等。学校旅游烹饪学院有“烹饪工艺与营养”省级“双高”专业群，已建设完成“民族文化传承与创新——烹饪工艺与营养传承与创新”国家资源库，有效注册用户达15万名。专业群师资力量雄厚，教学科研优势明显，足以充分为稻城特色产业发展赋能。为此，学校成立校地合作专项领导小组，由学校领导担任总负责人，二级学院院长领衔学院专家、名师和浙江企业大师，组建产业规划、人才培养、标准制定、美食研发、数智营销5支专项服务团队。校地开展深入调研，重点开展“3+X”合作，即当地特色资源开发、旅游产业标准制定、相关从业人才培养等，形成多元化、多层次、多领域、多路径的协助新格局，绘就民族和美共富“同心圆”。

    互通：

    标准先行，找准民族共富“发力点”

    为了让浙江教育的先进理念与浙江产业的先进做法在稻城落地并可持续发展，校地合作专项领导小组通过听取汇报、查阅资料，实地考察村委会、个体工商户、非遗文化产业基地，入户走访脱贫户，与民宿、餐饮业主座谈等方式进行深入调研和沟通交流。以标准建设为发力点，深度研发“圣洁甘孜民宿标准”“藏香稻城菜肴标准”“全域旅游导游标准”“数字电商营销标准”等系列标准，将民宿建设、美食研发、人才培养、数智营销作为稻城旅游业发展的“金钥匙”。通过标准建设，既发挥本地优势，又结合东部高质量要求，形成制度化、规范化、程序化的内容，作为当地旅游业发展的技术支撑。

    学校赴稻城实地指导，结合标准开展标准解读培训、标准实施指导、标准管理督导，把标准建设真正落到实处。通过指标量化、实施具化、指导细化，完成15家民宿的标准建设，帮助5家餐馆完成20道特色菜、10种特色点心等稻城美食开发，累计每家店每年增加20万—30万元营收。遴选首批40位稻城县优秀旅游讲解志愿者，完成3场浙川数字营销互动，从而实现民族地区“弯道超车”，可持续发展。

    互融：

    多维联动，培育民族共富“新动能”

    人才为核，文化助力。人才培养是实现民族团结进步的核心和关键。学校通过“引进来”“走出去”方式，开展文化交流。结合稻城县旅游业发展需求，积极选派学校的省级“交投工匠”为县文广旅系统干部开展服务礼仪在线培训；派出导游专业优秀教师为稻城县旅游讲解志愿者进行专题培训；通过培训及实地讲解、现场考核遴选出首批稻城县优秀旅游讲解志愿者，为稻城旅游业储备专业人才。同时组织稻城的优秀人才到东部短期交流学习，通过文化交流，共享新的文化理念和发展理念，促进文化交融和情感交融。

    美食为媒，产业助动。经济活动交流是实现民族团结进步的重要媒介和前提，东西协作的根本目标是带动西部地区经济发展。稻城香格里拉镇的“西湖餐厅”开张营业，杭州“李白图书餐厅”推广传播稻城美食。两地通过“舌尖味道”，开展美食文化交流，助推稻城旅游经济发展。学校王丰、陈建红两位烹饪大师主持的“亚丁美食工作室”正式挂牌，大师助力设计研发“藏香稻城十大碗菜品”，通过美食经济带动共同富裕。

    平台为基，资源助推。资源平台建设是实现民族团结进步的新舞台。学校组建以国家技术能手、省级行业大师等为主体的稻城服务专家智库，建设技能专家智库、数字化课程库等优质资源。编写《稻城最美在Zhe里》全域旅游讲解手册，完成“藏香稻城”“川菜”等美食数字资源建设。学校发挥专业优势，帮助稻城打造“天地人”全时空文化旅游新地标，助推旅游高质量发展。

    营销为导，数智助能。数字产业化、产业数字化能促进“互联网+”新业态发展，帮助稻城产品进一步开拓销售市场。学校充分利用侨联基地、丝路学院等宣传稻城美食、美景。作为中国华侨文化交流基地，学校把握海外华侨来国内培训的时机，让在海外开中餐馆的侨胞了解并品尝藏香猪，助力藏香猪在海外餐馆上市；同时在丝路学院——西班牙学院的“空中课堂”介绍藏香猪等美食，让欧洲国家也知晓稻城美食。杭州地铁滚动播放“稻城十大金曲”，向杭州市民宣传稻城美景。

    共美：

    拓展领域，共谱和美共富“新乐章”

    学校充分发挥长三角地区高品质教育资源优势，在与稻城县合作的基础上，工作向纵深化、常态化、长效化发展，实现教育的均衡发展，扩大教育共富成果覆盖面。学校与四川泸州职业技术学院、重庆商务职业学院等开展对口交流，“慕课西进”，利用“烹饪工艺与营养”国家教学资源库，共建“经典川菜”“火锅制作”等精品网络课程，形成统一课程标准，共同打造“同频课堂”，实现东西部学校之间学分互认、资源共享、平台共用、合作共赢。学校输送优秀实习生和毕业生到稻城从事酒店或民宿服务、烹饪服务、导游服务等，同时鼓励稻城青年到杭州求学、就业，促进两地人才互通。

    东西协作的形式更加丰富、立体、全面。立足产业振兴，开展标准建设、人才培养、文化交流、产品研发、电商合作，聚焦民族共富，涵盖教育、科学、文化、旅游等领域。目前，浙江人在稻城开民宿、做美食，稻城优秀导游人才到东部学习交流，未来还可以通过校地人才联合培养、国际生体验交流等措施，更加深入地开展协作，形成校地一家亲、民族大团结的浓厚感情，促进经济发展、人民富裕，各美其美、美美与共。

    （陈春燕）